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Fideos caldosos a la cazuela con sepia y espárragos

Ingredientes

Para 3 personas
  • 250 gr. de fideos gruesos
  • 1 cebolla pequeña
  • ½ pimiento verde italiano
  • 4-5 acelgas rojas
  • 1 taza de guisantes
  • 2 c/s de tomate frito
  • 1 c/p de pasta de pimientos choriceros
  • 1 sepia
  • 12 mejillones
  • Un puñado de berberechos
  • 9 espárragos verdes
  • 800 cc. de fumet de pescado
  • Sal, pimienta negra, perejil
  • Aceite de oliva virgen extra
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