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Empanadillas de col lombarda con crema de boniato

Ingredientes

Para 4 personas
  • 16 obleas de empanadillas
  • 150 gr. de col lombarda
  • 60-80 gr. de chorizo rojo
  • 4-6 almendras
  • 1 boniato mediano
  • 100-150 ml de leche
  • 50 ml de crema de leche
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra
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