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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Solomillo de cerdo ras el hanout con espárragos y pimientos

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 600-700 gramos de solomillo de cerdo
  • 2-3 c/s de especias ras el hanout
  • 1 pimiento morrón rojo
  • 1 pimiento morrón verde
  • 1 pimiento morrón amarillo
  • 1/2 manojo de espárragos verdes finos
  • 2 puerros (parte blanca)
  • 1 diente de ajo
  • 4-5 ramitas de cilantro
  • Un chorrito de salsa de soja
  • c/n de sal
  • c/n de pimienta negra recién molida
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 aguacate
  • Semillas de sésamo tostadas
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