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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ensalada de pasta con salmón ahumado, queso feta y vinagreta de aceitunas

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 300 gramos de pasta gruesa (maccheroni al ferretto)
  • c/n de sal
  • 150 gramos de salmón ahumado
  • 80-100 gramos de queso feta
  • 24 frambuesas frescas
  • Unas hojas de canónigos pequeñas (opcional).
Para la vinagreta:
  • Un puñado de piñones nacionales
  • 1 c/s de tapenade
  • 4-6 hojas de albahaca fresca
  • 4-6 c/s de aceite de oliva virgen extra
  • 2 c/s de zumo de limón
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