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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Crema de pimientos rojos asados con judías blancas

Ingredientes

Para 4 personas
  • 1 bote mediano de judías blancas (de unos 360-400g)
  • 2 pimientos rojos
  • 100 gramos de mozzarella picada
  • 1 cucharada de tahína
  • 1 diente de ajo
  • 3-4 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • El zumo de medio limón
  • 1 litro de agua o caldo de verduras
  • Sal y comino al gusto
Para decorar:
  • Unas hojas de albahaca fresca
  • Pimienta
  • Un chorrito de aceite de oliva
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