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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tosta de escalivada con sardina ahumada

Ingredientes

Para la escalivada:
  • 2-3 pimientos morrones rojos
  • 2-3 berenjenas
  • c/n de sal
  • c/n de aceite de oliva virgen extra.
Para la tosta:
  • 4 rebanadas de pan de hogaza o payés
  • 1 diente de ajo (opcional)
  • 4 lomos de sardina ahumada
  • 1 pepino baby
  • 8 hojas pequeñas de albahaca
  • 2 c/s de caviar de aceite de oliva virgen extra
  • 2 c/s de huevas de arenque ahumado
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  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…
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