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Fotos pertenecientes al blog Shoot the Cook.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ensalada de patata con pesto

Ingredientes

Para 2 raciones
  • 6 patatas pequeñas en rodajas
  • 6 espárragos trigueros, corta la parte de atrás y parte en 3 trozos
  • 1-2 tazas de lechuga
  • 12 tomates cherry en mitades
  • 6 rabanitos en láminas finas
  • 2 cebolletas finamente picadas
  • 1-2 huevos (cocidos 7-8′)
  • 1/2 taza de salsa pesto
Para el pesto de Nueces:
  • 20 g perejil
  • 10 g albahaca
  • 2 Cdas. de alcaparras
  • 2 ajos
  • 175 ml aceite de oliva o girasol
  • 70 g nueces
  • 30 g queso Parmesano
  • 1/4 cdta. sal
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  • Fusión entre recetas saludables y consejos de fotografía gastronómica, esa es la identidad de Shoot the Cook. Elaboro recetas fáciles…
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