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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Espirales de lentejas rojas con bimi y dukkah de nueces y pimientas

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 250 gramos de espirales de lenteja rojas
  • 200 gramos de bimi
  • 2 dientes de ajo
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • c/n de sal
Para el aderezo de dukkah de nueces y pimientas:
  • 1 c/p de mezcla de cinco pimientas recién molidas
  • 1 c/c de pimentón dulce
  • 1 c/c de pimienta de Jamaica
  • 1 c/p de hierba limón en polvo
  • 1 c/c de jengibre en polvo
  • 1 c/c de mostaza en polvo
  • 4 nueces
  • 30 gramos de aceite de sésamo
  • 10-20 gramos de aceite de oliva virgen extra
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