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Falafel o albóndigas de garbanzos con salsa de yogur

Ingredientes

Para 15-18 albóndigas
  • 200 gr. de garbanzos secos
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 c/c de levadura en polvo
  • Hojas de cilantro y perejil
  • 1 c/c de comino en polvo
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 2 c/s de pan rallado
  • Harina
  • Aceite de oliva virgen extra
Para la salsa de yogur:
  • 1 yogur natural
  • Zumo de medio limón
  • Sal
  • 2 hojas de menta picadas
  • Un diente de ajo picado
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