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Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pan en cazuela de hierro

Ingredientes

  • 100 grs. masa de pan antigua (yo la congelo cuando hago otros panes), a temperatura ambiente
  • 340 ml. agua
  • 450 grs. harina
  • 50 grs. harina de centeno
  • 10 grs. levadura instantánea de panadero (o 25 grs. levadura fresca ó 10 grs. levadura seca)
  • 8 grs. sal
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