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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ternera con Ciruelas Negras

Ingredientes

Para 4 personas
  • 700 gr. de carne de ternera tierna cortada en trozos
  • 1 pimiento rojo
  • 150 gr. ciruelas negras
  • 3 cucharadas de mermelada de ciruela
  • 4 chalotas
  • 1 puerro
  • 1 cucharadita de tomate concentrado
  • Pizca de cardamomo
  • Pizca de nuez moscada
  • Pizca de coriandro
  • Pizca de jengibre
  • Pizca de cayena
  • 3-4 cucharadas de cerveza negra.
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto.
  • 1 cebolla grande
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • ½ cucharadita de azúcar
  • Aceite de sésamo (si no tienes, utiliza alguno de semillas o el de oliva)
  • Arroz basmati cocido para acompañar
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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