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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Arroz blanco y ternera guisada con leche de coco

Ingredientes

Para el arroz:
  • Ingredientes (4 comensales):
  • 350 gramos de arroz basmati
  • 4 vainas de cardamomo (opcional)
Para la ternera con leche de coco:
  • 2 dientes de ajo
  • 1 trozo de raíz de jengibre
  • 1/2 cebolla
  • 350 gramos de ternera picada
  • 1 c/c rasa de semillas de cilantro
  • 1 c/c de comino molido
  • 1 c/c de pimienta de Jamaica
  • 2 c/c de cúrcuma
  • c/n de chile en polvo o copos
  • 30 gramos de pasas
  • 50 gramos de almendras
  • Cilantro fresco
  • 450 ml. de leche de coco
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  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…
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