Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Crema de hinojo y tomates asados

Ingredientes

Para 4 personas
  • 500 grs. tomates rojos
  • 1 hinojo, cortado en 8 trozos
  • 1 guindilla, cortada por la mitad, sin semillas (o media, al gusto)
  • 4 dientes de ajo, pelados
  • 2 c/s aceite de oliva
  • Un puñado de hojas de albahaca
  • 150 ml. caldo de pollo o verduras
  • Aceite de oliva virgen, para servir
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