Fotos pertenecientes al blog Bake-Street.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para un pan
Para la masa madre de agua de frutas fermentada (fresas y dátiles):
Para el resto de la masa:
- 350 g de harina de trigo
- 75 g de harina integral
- 75 g de harina panadera Extra
- 10 g de harina de centeno
- 335 g de agua (no agua de frutas fermentada)
- 15 g de miel de caña
- 10,8 g de sal marina
- 2 chiles cobaneros
Media
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