Pan chino al vapor – Baozi & Mantou

Para la mezcla I:

• 50 gr de harina especial para hacer pan chino
• 100 ml de agua

Para la mezcla II:

• 225gr de harina especial para hacer pan chino
• 50 gr de azúcar
• 1 cucharada pequeña de baking powder (levadura)
• 40 ml de agua + 1 cucharada de agua

Para el relleno de media receta:

• 100gr de carne picada de cerdo
• 50gr de champiñones
• 1 ajo (troceado fino)
• 1/2 cebolla (troceada fina)
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de ketchup
• 1 cucharada de salsa de ostras
• Una pizca de sal
• 2 cucharadas de aceite
• 3 cucharadas de agua

Vídeo de la receta: