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Pudding de sémola de cebada y coco sin azúcar

Ingredientes

Para 4 raciones pequeñas
  • 2 dátiles naturales grandes o 4 pequeños
  • 60 gramos de sémola de cebada
  • 400 mililitros de leche de coco ligera
  • La piel de un limón o lima, sin nada de blanco, rallada o entera
  • Una ramita de canela
Para servir {opcional}:
  • Fruta fresca de temporada. en este caso, higos
  • Frutos secos tostados al momento {nueces, anacardos, pistachos, almendras}
  • Miel o sirope de arce {si queremos un punto más dulzón}
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  • El amor de Rosilet por la cocina surge desde muy pequeña y su blog se ha convertido en su ventanita…
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