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Fotos pertenecientes al blog Pimientos Verdes.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Lasaña boloñesa

Ingredientes

Para 6-8 personas
Para la boloñesa:
  • 2 pencas de apio
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 200 g setas variadas
  • 1 vaso de vino tinto
  • 600 gr de carne picada (mitad cerdo y ternera)
  • 800 gr de tomate triturado
  • Unas hojas de albahaca
  • Aceite de oliva
Para la bechamel:
  • 50 gr de mantequilla
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas soperas de harina
  • 700 ml de leche
  • Sal
Para montar la lasaña:
  • Placas de lasaña
  • Un tomate maduro
  • Unas hojas de albahaca
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  • Pimientos Verdes
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  • Desde Gelida, en pleno Penedés, Miguel Ángel nos deja entrar en su cocina para descubrirnos platos aptos para cualquier ocasión.…
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