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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Brandada de bacalao con coulis de tomate

Ingredientes

Para 4-8 comensales
  • 360 gramos de migas de bacalao en salazón
  • 40 gramos de harina
  • 50 gramos de mantequilla
  • 2 c/s de mermelada de cebolla
  • 550 gramos de leche
  • Pimienta negra
  • Nuez moscada
  • 4 dientes de ajo
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • c/n de sal
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  • Gastronomía & Cía
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  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…
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