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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ossobuco al vino tinto con patata violeta

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 4 rodajas de ossobuco de ternera
  • c/n de harina (opcional)
  • 6 cebollitas francesas
  • 4 rodajas finas de jengibre fresco
  • 1 ramita de romero
  • 200 gramos de vino tinto
  • 225 gramos de caldo de jamón
  • 350 gramos de patata morada
  • Pimienta negra
  • Sal
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