Fotos pertenecientes al blog Recetas de rechupete.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para el glaseado brillante:
- 525 ml de agua
- 675 g de azúcar blanquilla
- 225 g de cacao 70%
- 400 ml de nata 35% Materia Grasa
Para la mousse de chocolate negro 70%:
- 390 g de chocolate negro 70%
- 290 ml de nata líquida 35% MG
- 6 hojas de gelatina neutra
Para adornar:
Difícil
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- Recetas de rechupete
- www.recetasderechupete.com/
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