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Fotos pertenecientes al blog Pimientos Verdes.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pollo asado tratado con salmuera

Ingredientes

Para la salmuera:
  • 1,5 l agua
  • 75 g sal
  • 150 g azúcar moreno
  • Unos granos de pimienta negra
  • Unas semillas de cilantro
  • 3 clavos de olor
  • 1 anís estrellado
  • 1 hoja de laurel
  • Una rama de romero fresco
Para el asado:
  • 100 g mantequilla
  • Orégano al gusto
  • Romero al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • 1 cabeza de ajo
  • 100 ml agua
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  • Desde Gelida, en pleno Penedés, Miguel Ángel nos deja entrar en su cocina para descubrirnos platos aptos para cualquier ocasión.…
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