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Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Estofado de ternera al vino tinto

Ingredientes

Para 4 personas
  • 600 grs. carne de ternera para estofar, cortada a dados
  • 2 c/s aceite
  • 1 cebolla roja (100 grs.), picada
  • 100 grs. zanahorias, cortadas a rodajas
  • 1 rama de apio, picada
  • 2 dientes de ajo, prensados
  • 250 ml. vino tino
  • 150 grs. tomates, rallados
  • 3 ramas de tomillo
  • 7 cm. de corteza de naranja
  • 2 hojas de laurel
  • Sal y pimienta
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