Constancia Steak sandwich

• 1 «White roll» o bollito de pan tierno
• 1 o 2 filetes de ternera de la parte de la babilla, dependiendo del tamaño, cortados muy finos
• Pimientos asados, en mi caso envasados
• Salsa chimichurri a la menta al gusto

Para el «Write roll»

• 425 gr de harina de fuerza, en estos que veis hice una mezcla mitad harina blanca, mitad harina integral
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 3 cucharaditas de levadura seca de panadería
• 50 gr de mantequilla ablandada
• 240 ml de agua tibia

Para el chimichurri a la menta

• 1 puñado de perejil fresco bien picado
• 1 puñado de menta fresca bien picada
• 1 cucharada de orégano seco
• 1 cucharadita de chile machacado
• 2 dientes de ajo muy picados
• Aceite de oliva
• 1 o 2 cucharadas de vinagre de vino blanco