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Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Crema de brócoli y espinacas al limón

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 2 c/s aceite de oliva
  • 1 cebolla (200 grs.), cortada
  • 2 ramas de apio, cortadas
  • 2 dientes de ajo, prensados (ó 2 c/c puré de ajo)
  • 1250 ml. caldo de pollo (o verduras)
  • 75 grs. arroz basmatti
  • 400 grs. brócoli (o bimi), cortados en ramitos
  • 2 tomates (50 grs.), cortados
  • 250 grs. espinacas
  • 1 c/s zumo de limón
  • 1/2 cardamomo en polvo
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