Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

«Pizza» de coliflor con ricotta, jamón y pesto

Ingredientes

Para 4 personas
Para la base:
  • 200 grs. coliflor, los ramilletes separados
  • 150 grs. harina de almendras
  • 60 grs. queso Parmesano, rallado
  • 2 huevos M, batidos
Para el relleno:
  • 240 grs. ricotta (o queso fresco, cottage…)
  • 4 lonchas de jamón serrano
Para servir:
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