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Fotos pertenecientes al blog Sweet & Sour.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pan de ciruelas y almendras. Queso casero de hierbas y nueces

Ingredientes

Para el pan,un molde de 1 kg, de 20 cm x 10 cm aprox. Para 300 gr o dos tarrinas de 150 gr. aprox de queso
Para el pan de ciruelas y almendras ahumadas
  • 250 gr. de Harina todo uso
  • 250 gr. de Harina integral
  • 3 Tsp de Bicarbonato
  • 1 Tsp de Sal de Añana o sal marina común
  • 215 gr. de Almendras ahumadas (o en su caso Almendras tostadas y saladas con su piel)
  • 170 gr.de Ciruelas Pasas troceadas
  • 80 ml de Sirope de Arce
  • 375 ml de Buttermilk (o 1 yogurt Bio desnatado que son 125 ml y leche desnatada hasta completar)
Para el queso de untar
  • 350 ml de Leche entera
  • 100 gr. de queso fresco
  • 1 cucharada sopera de zumo de limón
  • 50 gr. de queso Brie retirada la corteza
  • Sal
  • Hierbas aromáticas
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  • Para Virginia, autora de este blog, este es un espacio perfecto donde poder reunir dos de sus grandes pasiones, la…
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