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Gazpacho de pepino y albahaca

Ingredientes

Para 4 raciones
  • 2 pepinos, lavados y cortados a trozos (puedes pelarlos a medias, dejando algo de verde para dar color a la sopa o pelarlos del todo)
  • 1 manzana verde, lavada y cortada a trozos
  • 125 g de yogurt griego
  • 1 diente de ajo, pelado
  • 1 vaso de agua
  • 1 manojo de albahaca, lavada (alrededor de 15g)
  • Un chorrito de zumo de limón
  • Unas fresas para decorar
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  • Alimentación saludable, sencilla y de verdad, pero acorde con la época que nos ha tocado vivir. En Alimentarte, Raquel recopila…

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