Fotos pertenecientes al blog Sweet & Sour.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para 2 barras de 400g
Para el Poolish:
- 63 gr. de Cerveza tibia
- 63 gr. de Harina de Fuerza Blanca
- 0,8 gr. de Levadura Seca de Panadería (equivale a 2, 5 gr. de Levadura fresca)
Para el Pan:
- 375 gr. de gr. de Harina de Fuerza Blanca
- 25 gr. de Harina de Fuerza Integral
- 0,8 gr. de Levadura Seca de Panadería (equivale a 2, 5 gr. de Levadura fresca)
- 250 ml de agua tibia
- 7,5 gr. de sal gris
Fácil
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- Sweet & Sour
- sweetandsour.es/
- Para Virginia, autora de este blog, este es un espacio perfecto donde poder reunir dos de sus grandes pasiones, la…