Tarta filo de lemon curd y naranja sanguina

Para la base:

• 10 hojas de masa filo

Para el lemon curd:

• El zumo de 4 limones grandes
• Ralladura de 4 limones grandes
• 85 g de mantequilla sin sal
• 150 g de azúcar granulado
• 2 huevos enteros L
• 2 yemas de huevo L

Para las naranjas sanguinas confitadas:

• 2 naranjas sanguinas grandes y firmes
• 1 litro de agua + 350 g de azúcar

Para el merengue:

• 2 claras de huevo L
• 1/8 cucharadita de cremor tártaro o en su defecto unas gotas de zumo de limón
• 150 g de azúcar blanco granulado
• 36 g de agua