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Brazo de gitano con crema de queso y de limón

Ingredientes

Para 5-6 personas
Para el bizcocho:
  • 2 huevos
  • 50 gr. de azúcar
  • 50 gr. de harina
  • Una pizca de sal
  • 1 c/c colmada de levadura química
Para el relleno:
  • 200 gr de queso de untar
  • 50 gr. de azúcar glas
  • 1 c/s de ralladura de limón
Para la cubierta:
  • 100 cc. de zumo de limón
  • 50 cc. de agua
  • 2 huevos
  • 70 gr. de azúcar
  • 50 gr de mantequilla
  • 1 c/p de ralladura de limón
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