Fotos pertenecientes al blog Bake-Street.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para la masa sablée de chocolate:
- 300 g de harina de integral
- 150 g de mantequilla
- 70 g de azúcar granulado
- 2 yemas de huevo
- 2 cucharadas de cacao en polvo (2 Tbsp)
- Una pizca de sal
- 2 cucharadas de agua helada (2 Tbsp)
Para la ganache de chocolate negro:
- 125 g de chocolate negro 70%
- 125 g de crème fraîche
Para la mermelada de cerezas:
- Si no elaboramos la mermelada en casa necesitaremos alrededor de 125 g.
- 250 g de cerezas deshuesadas
- 120 g de azúcar granulado
Para decorar:
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