Fotos pertenecientes al blog La Cuinera.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Donuts de calabaza y buttermilk

Ingredientes

Para 6 donuts grandes
  • 160gr de puré de calabaza asada
  • 500gr harina de media fuerza (250gr panadera o de repostería y 250gr de fuerza)
  • 100gr Buttermilk
  • 100gr agua
  • 35gr azúcar
  • 11gr levadura seca de panadero
  • 1huevo (60gr)
  • 35gr mantequilla fría a dados
  • 1 cucharada de canela
  • Una pizca de jengibre en polvo
  • Una pizca de nuez moscada
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • La Cuinera
  • www.lacuinera.com/
  • Con una formación en la prestigiosa escuela de Hostelería Hofmann y con la experiencia de haber trabajado en algún restaurante…
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