Fotos pertenecientes al blog Alimentarte.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tarta de zanahoria y queso

Ingredientes

Para 8-10 porciones
Para la base de harina y almendra:
  • 100g de harina de trigo
  • 100g de almendra molida
  • 50g de mantequilla muy fría
  • Media cucharadita de café de sal
  • Un poco de agua
Para el relleno:
  • 250 g de ricota
  • 4 zanahorias grandes, peladas y cortadas a trozos de unos 2-3 cm.
  • 50 g de azúcar
  • 25 g de mantequilla
  • 2 huevos
  • 2 puñados de nueces peladas
  • 1 yema
  • Sal
  • Canela al gusto
  • Agua
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