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Guiso de sepia, guisantes y patatas

Ingredientes

Para 4 personas
  • 800 gr. de sepia limpia
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde italiano
  • 1 c/s de tomate frito
  • 100 cc. de vino blanco
  • 3 patatas
  • 150-200 gr. de guisantes
  • 500-600 cc. de caldo de pescado
  • Laurel
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • Unas hebras de azafrán
  • 1 c/p de pimentón dulce
  • Aceite de oliva virgen extra
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