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Flores de jalea y guindas

Ingredientes

Para 15-16 flores
Para la masa:
  • 500 g de harina floja de repostería
  • 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 125 g de crème fraîche
  • 1 huevo L
  • 100 g de azúcar blanco granulado
  • 50 g de almendra molida
  • 1 y 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • Pizca de sal
  • 800 g de aceite de girasol o aceite de oliva suave para freír
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