Fotos pertenecientes al blog Bake-Street.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para 12-14 panecillos
- 560 g de harina de trigo (equivale a harina de fuerza)
- 155 g de tangzhong
- 170 g de yogur griego sin azúcar
- 100 g de manzana Fuji rallada (esta es la cantidad que usaremos)
- 1 huevo L
- 60 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 3,2 g de levadura seca de panadero
- 50 g de azúcar moscabado oscuro
- 11 g de sal
Para el tangzhong:
- 30 g de harina de trigo
Para decorar:
- Palitos de pretzel
- Semillas de calabaza
Media
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