Fotos pertenecientes al blog Bake-Street.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para un molde de 20cm
Para la base de galleta:
- 165 gr de galletas tipo Digestive
- 20 gr de cacao en polvo
- 60 gr de mantequilla fundida sin sal
Para la cheesecake:
- 400 gr de crema de queso
- 200 gr de créme fraîche
- 175 gr de leche condensada
- 3 cucharaditas de Maizena (3 Tsp)
- 3 huevos tamaño L
- El zumo de una lima mediana
Para el merengue:
- 1 clara de huevo L
- 1/8 cucharadita de cremor tártaro (1/8 Tsp)
- 75 gr de azúcar granulado
- 18 gr de agua
Media
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