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Viennetta o Comtessa

Ingredientes

Para un molde de 23 x 13 x 8 cm
Para la vienetta:
  • 400 g de nata líquida para montar
  • 250 g de leche condensada
  • 80 g de claras + 40 g de azúcar glas
  • 10 g de ron
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para decorar:
  • 450 g de nata líquida para montar + 60 g de azúcar glas
  • 150 g de chocolate negro 70%
  • Sprinkles de chocolate
  • Cacao en polvo sin azúcar
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