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Fotos pertenecientes al blog Sabores de colores.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Helado de vainilla y nueces de macadamia caramelizadas

Ingredientes

Para el helado
  • 520 gr leche
  • 150 gr nata
  • 6 yemas
  • 20 gr azúcar invertido
  • 50 gr leche en polvo
  • 130 gr azúcar
Para las nueces caramelizadas
  • 100 gr nueces macadamia troceadas
  • 100 gr azúcar
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  • Sabores de colores
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