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Fotos pertenecientes al blog Objetivo: Cupcake perfecto.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Cupcakes de licor de café, amaretto y crema irlandesa

Ingredientes

Para el bizcocho:
  • 100ml de aceite suave de oliva
  • 220g de azúcar moreno
  • 3 huevos
  • 150g de harina
  • 50g de almendras molidas
  • 1’5 cucharaditas de levadura química tipo Royal (polvo de hornear)
Para emborracharlos (un poquito):
  • 25ml Crema irlandesa (yo usé Baileys)
  • 25ml Licor de Café (yo usé Kahlúa)
Para la crema:
  • 5 yemas de huevo
  • 70ml de agua
  • 220g de azúcar
  • 350g de mantequilla a temperatura ambiente (fundamental, no puede estar fría)
  • 15ml Crema irlandesa (yo usé Baileys)
  • 15ml Licor de Café (yo usé Kahlúa)
Fotos pertenecientes al blog Objetivo: Cupcake perfecto.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Objetivo: Cupcake perfecto
  • www.objetivocupcake.com
  • Todo empezó en Alemania, mientras preparaba su tesis doctoral y trataba de conseguir un cupcake perfecto. Hoy en día Alma…
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