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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Mousse de chocolate a la naranja

Ingredientes

Para 6 personas
  • 200 g. de cobertura de chocolate negro 70% mínimo (elegid vuestro chocolate preferido)
  • 6 claras de huevo
  • 75 g. de mantequilla
  • 50 g. de cacao en polvo
  • Un pellizco de sal
  • 50 g. de azúcar glass avainillado
  • El zumo de una naranja y la ralladura de la misma
  • 200 ml de nata líquida
  • 1/2 sobre de gelatina neutra
  • 12 frambuesas o hojitas de menta
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…
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