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Panecillos de hamburguesa con leche de coco

Ingredientes

Para 7-8 unidades
  • 100 grs. leche de coco
  • 120 ml. agua
  • 2,5 grs. levadura instantánea de panadero (o 7 grs. levadura fresca ó 3 grs. levadura seca)
  • 8 grs. cúrcuma en polvo
  • 15 grs. azúcar
  • 6 grs. sal
  • 360 gr. harina
  • 60 grs. harina integral
  • 40 grs. mantequilla, a temperatura ambiente
  • 1 huevo L, batido con una pizca de sal
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