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Empanada gallega de pollo y mousse de foie

Ingredientes

  • 3 cebollas
  • Aceite de oliva extra virgen Ilove (6 cucharadas)
  • 2 pechugas de pollo hermosas
  • 100 g de uvas pasas sin pepitas
  • 4 cucharas de salsa de soja
  • 2 cucharadas grandes de miel
  • Una pizca de canela molida
  • 50 g de mousse de foie
  • 150 g de champiñones o setas de temporada
Para la masa de empanada gallega:
  • 200 ml de agua tibia
  • 600 g de harina de trigo de fuerza para panadería
  • 2 pellizcos de Sal
  • 8 cucharadas del aceite de oliva virgen extra
  • 40 g de levadura prensada de panadería
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…

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