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Fotos pertenecientes al blog PepitaGreens.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Granola crujiente de arroz hinchado

Ingredientes

  • 200gr de copos de avena
  • 125 ml de jarabe de arce
  • 75 gr de avellanas o almendras
  • 60 ml de mantequilla de avellana o almendras  o tahini
  • 60ml de aceite de coco o aceite de oliva
  • 35gr de arroz hinchado
  • 35gr de quinoa hinchada
  • 25 gr de harina de avena
  • 1 cucharada de semillas de calabaza
  • 1 cucharada de semillas de girasol
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • ¼ de cc de clavo molido
  • ½ c.c. de cardamomo en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • Opcional: 75 gr de chocolate 70% cacao
Para la compota de frutos rojos:
  • 300 gr de mezcla de frutos rojos (fresas, arándanos, moras, frambuesas)
  • 3 cucharadas de jarabe de agave o jarabe de arce
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