Fotos pertenecientes al blog Cocina tu Imaginación.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Papas arrugás con mojo picón y mojo de almendras

Ingredientes

Para 4 personas
  • 1 kg de papas canarias
  • 200 g de sal gorda
  • Agua
Para el mojo picón:
  • 3 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • 1 cucharadita de comino en grano
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 150 g de aceite de oliva
  • Sal
Para el mojo de almendra:
  • Mismos ingredientes que el mojo picón
  • 65 g de almendras crudas peladas
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