Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ñoquis con pollo y salsa de cinco pimientas

Ingredientes

Para 4 comensales
Para los ñoquis con pollo:
  • 350 gramos de contramuslos de pollo deshuesados
  • 1 diente de ajo
  • 2 c/s de aceite de oliva virgen extra
  • c/n de sal
Para la salsa:
  • 1 c/s de aceite de oliva virgen extra
  • 1 c/s de pimienta negra en grano
  • 20 gramos de coñac
  • 250 gramos de leche evaporada
  • 1 c/c aprox. de cinco pimientas negra recién molidas
  • 1 c/c de glacé de carne (opcional)
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