Pizza con salsa picante de tempeh – Sambal tempe

Para la pizza:

• 1 1/2 vasos de harina
• 1/2 vaso de agua tibia
• 1/2 cucharada pequeña de levadura de pan
• 1/2 cucharada pequeña de azúcar
• 1/2 cucharada pequeña de sal

Para el relleno:

• 400gr de pastel de soja (cortado en cuadrados pequeños/brunoise)
• 1/2 cebolla (troceada fina)
• 4 dientes de ajo (troceado fino)
• 2 tomates frescos (triturados)
• 4 cucharadas de tomate frito
• 1 1/2 cucharadas de pasta de tamarindo
• 2 cucharadas pequeñas de azúcar moreno
• 2 guindillas (cortadas y sin las semillas)
• 1 cucharada pequeña de sal

Para poner por encima:

• 4 quesos rallados