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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Espaguetis de calabacín con pulpo a la parrilla y salsa romesco

Ingredientes

  • 2 calabacines grandes
  • 4 patas (brazos) de pulpo cocido
  • Cebollino fresco
  • Ñora molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal Maldon
Para la salsa romesco:
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 ajo crudo
  • 75 gramos de almendra tostada
  • 50 gramos de avellanas tostadas
  • 5 tomates pera maduros
  • 2 ñoras
  • Una rebanada de pan duro
  • c/n de vinagre
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • c/n de sal.
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