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Fotos pertenecientes al blog Recetas de rechupete.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Brazo de gitano de chocolate

Ingredientes

Para 6 personas
Para el bizcocho:
  • 4 huevos
  • 100 gr de harina de trigo
  • 100 gr de azúcar
  • 1 pizca de sal o unas gotas de limón (para montar las claras)
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
Para el jarabe (relleno):
  • 400 gr de fresas
  • 1 chupito de ron
  • 3 cucharadas de agua
Para la crema pastelera (relleno):
  • 400 ml de leche entera
  • 3 yemas de huevo
  • 1 huevo entero
  • 35 g de harina de maíz
  • 3 cucharadas soperas colmadas de azúcar
  • 1 rama de canela
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  • Recetas de rechupete
  • www.recetasderechupete.com/
  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…
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