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Tarta de queso esponjosa

Ingredientes

Para 8 personas
  • 300 g de queso crema para untar (vuestro preferido)
  • 6 huevos
  • 120 ml. nata 35% M.G. (crema de leche o nata para batir)
  • 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 150 g de almidón de maíz
  • La ralladura de la piel de 1 limón
  • 120 g de azúcar blanquilla y 30 g de azúcar glass (para decorar la tarta)
  • 1 sobre blanco de gasificante o gaseosillas
  • Una pizca de sal
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…

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